Plugin is not compatible with this version

[WARN]: Loaded class ... from ExamplePlugin v1.0 which is not a depend or softdepend
[WARN]: ExamplePlugin does not specify an api-version
[ERROR]: Unsupported API version 1.21

よく混同される3つの異なるメッセージです。

Loaded class ... which is not a depend

プラグインが依存関係を宣言せずに別のプラグインのクラスを使用しています。通常は無害ですが、2つ目のプラグインを削除すると1つ目が動作しなくなります。対処の必要はありません。この組み合わせを覚えておいてください。

Does not specify an api-version

プラグインが古く、コアが互換モードを有効にしています。動作はしますが、放置されたプラグインの兆候です — 互換性。

Unsupported API version

プラグインがお使いのコアより新しいコア向けにビルドされています。読み込まれません。お使いのバージョン向けのプラグインか、サーバーのアップデートが必要です — サーバーのアップデート。

対処の順序

最初の2つは警告、3つ目はエラーです。ログではERRORとCould not loadを特に確認してください。それ以外は誰にでもあるノイズです — ログ。