Какая версия Java нужна для сервера Minecraft

Это как раз про несовпадение версии Java и версии игры. Соответствие такое: — 1.20.5 и новее (включая 1.21) — Java 21 — 1.18–1.20.4 — Java 17 — 1.17 — Java 16 и новее — 1.16.5 и старее — Java 8 (работает и на 11) Ставить более новую Java, чем требует версия, обычно можно — а вот более старую нельзя, отсюда и ошибка. Проверить, что стоит сейчас: java -version На хостинге версия Java выбирается в панели одним переключателем, локально — придётся ставить нужный JDK и следить, чтобы стартовый скрипт вызывал именно его, а не системный по умолчанию.